宜宾古叙酒业有限公司秉承几十年酿酒作坊的传统工艺，凭借天时地利之先决条件，生产高品质的调味酒和基础酒。古叙酒取天然泉水，精选优质高粱、大米、玉米、小麦、糯米 五种粮食为原料，以稻壳为填充剂，纯小麦制中高温“包包曲”为糖化发酵剂;按照传统的“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底等发酵”、“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”、“按质并坛”的工艺酿造原酒;经“长期陶坛贮存老熟”、“精心勾调”，结合现代先进完善的计算机与气相色谱仪进行全面检测，确保了生产的产品符合国家理化、卫生标准。具有晶莹透明、窖香浓郁、入口甘美、爽快自然之独特风格。

古叙酒业公司建立在宜宾市岷江河岸，宜飞公路旁,与名酒厂隔江相望，距市区5公里，内宜高速、宜宾机场 1公里，这里三江环抱，山青水秀，环境幽雅。这里的水土、气候特别适宜酿酒，而且空气里也富含很多年来积累的适宜酒微生物繁衍生长的酵母、霉菌。正所谓：好酒源于好自然。古叙酒业公司前身是宜宾市第四曲酒厂，于一九九八年经资产重组为宜宾古叙酒业有限公司，现公司下属三个酒厂，占地三万平方米，年产优质浓香型曲酒2000吨，具备先进完善的自动包装流水作业线及配套仓储实施。经国家劳动部门鉴定的**技师5人，省级评委3人。知识产权有“宜兵”、“古叙”、“陶然居”、“嘉峪关”、“快活泉”、“嘉陵江”、“玉树”、“近水楼”、“仙府”、“妙泉”、“奈何”、“寒江”等十余个注册商标。